Le meilleur du chocolat – Paris Match

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Le meilleur du chocolatParis MatchPour développer tous leurs arômes, celles-ci doivent fermenter au moins sept jours dans des caisses en bois sous des feuilles de bananier. On les sèche ensuite au soleil ou dans des fours. Puis on les nettoie, on les torréfi e, on leur ôte leur cosse …et plus encore »